Заказали новую кухню? Самое время обновить посуду и купить сковороду в Крыму здесь https://shen.com.ru/skovorody/. Выбор посуды для жарки большой. Ваша задача подобрать изделие в соответствии с вашими потребностями. Каждый вид покрытия, форма и толщина стенок предназначены для конкретных продуктов. Мы подготовили для вас небольшой обзор особенностей такой посуды и советы по выбору.
Немного истории
Первые сковороды появились в XII веке. Они, конечно, ещё были далеки от привычного для нас представления этой посуды. Изделия были выполнены из чугуна и весили более 5 кг. С тех пор много изменилось в кухонной индустрии: появились новые материалы, стали производиться модели различных форм, усовершенствовались покрытия.
Чугун уже не пользуется такой популярностью, как раньше, но, тем не менее, занимает достойную нишу среди посуды для жарки. Чугунные изделия отличаются долгим сроком службы, обеспечивают максимальный нагрев поверхности, чем идеально подходят для стейков. Если готовить в чугунной посуде под крышкой, то можно получить эффект печи – еда получится не жаренной, а запечённой. Со временем антипригарные свойства чугуна только усиливаются.
Из нержавейки
Такая посуда отлично подходит для томления и для жарки. Нержавеющая сталь – это материал, который не вступает в реакции с продуктами питания, а значит, никак не изменяет их вкус. Более того, в изделиях из нержавейки можно хранить приготовленную еду. Хорошая теплопроводимость, простота в уходе, устойчивость к царапинам – вот основные достоинства. Но имейте в виду, чтобы еда в такой посуде не пригорала, её нужно постоянно помешивать.
Медные изделия
Такие изделия называют посудой настоящих эстетов. Медная поверхность очень быстро нагревается и так же быстро остывает. За счёт этого медные сковороды идеально подходят для приготовления сложных блюд, поэтому они найдутся на кухне каждого шеф-повара. В силу высокой стоимости такие изделия не получили широкого распространения в быту.
Из алюминия
Это один из самых доступных материалов. Но имейте в виду, что он очень тонкий, поэтому не стоит гнаться за минимальной ценой и покупать изделие с тонкими стенками. Если вы нацелены на покупку алюминиевой сковороды, присмотритесь к изделиям с толстыми стенками. Такая посуда не подходит для очень высоких температур, поэтому пожарить сочные и ароматные стейки на ней вам вряд ли удастся. Этот материал по большей части подходит для приготовления овощей.
Где купить качественную посуду? Конечно же, в этом интернет-магазине Шен https://shen.com.ru/. У них представлен большой выбор изделий из различных материалов. По необходимости вы можете получить консультацию и помощь в выборе кухонной утвари. Все товары можно заказать с доставкой в Керчь, Севастополь, Джанкой, Феодосию, Евпаторию и др. города Крыма.
